Pesto di Cavolo Nero

Aggiornato il: feb 14

che cavolo vuoi ?



Ricetta del pesto di cavolo nero: robusto prodotto del nostro orto che si presta a tante ricette. Ribollita, crostoni al cavolo nero, ripassato in padella... ecco la ricetta del pesto di Cavolo Nero

Ingredienti



400 gr di fusilli

120 gr di cavolo nero

40 gr di noci

1 spicchio di aglio

60 gr di Pecorino - meglio se Toscano

olio extravergine d’oliva q.b.

sale q.b.


Togliere la nervatura centrale della foglia e sciacquare con acqua corrente. Lasciatele sgrondare, poi fatele a pezzi anche non troppo piccoli con un coltello.

Cuocete le foglie di cavolo nero in abbondante acqua salata. una volte scolate lasciatele raffreddare.

Mettere le verdure le noci, l'aglio e il Pecorino in un robot da cucina e tritare.

Aggiungere il sale necessario e quanto basta per ottenere un composto morbido e uniforme.

Lessate la pasta, scolatela e mescolatela bene con il pesto di cavolo nero. Servire con il nostro “Buon appetito!”


Ricetta facile economica veloce e tutta toscana, che cavolo volete di più ?

9 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti

Chi siamo

Franco: Vallebona è nata dalla mia passione per i cavalli. Quella passione è diventata presto un lavoro. Un lavoro che ha permesso a tantissimi di avvicinarsi al mondo dei cavalli, e a me di non lasciarlo mai. Con Raimonda ...

 

Read More

 

Vallebona

tel. +39 055 8397246

info@vallebona.it

 

Società Agricola Vallebona s.a.s.
di Melis Gianfranco e C.

via di Grignano, 32  50065 Pontassieve - Firenze - Italy

P.IVA 03983310487

© Vallebona - Vacanze a Cavallo dal 1980

  • Bianco Facebook Icon
  • Bianco Instagram Icona
  • Bianco Pinterest Icon